通常没有山楂干泡水正确喝法的说法。用山楂干泡水时，一般可根据自身喜好放入适量山楂干，再加入适量温开水浸泡，水温在60℃左右，等待20-30分钟后即可饮用，可反复冲泡。
山楂干通常是取新鲜山楂，去除山楂核，切片晾干制成。其味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀的功能。
山楂干中含有的山楂酸、柠檬酸，能利尿、扩张血管。平时适当用山楂干泡水喝，还有利于起到辅助降压的作用。
而且山楂干还可与其他食物搭配泡水喝，如玫瑰花、蜂蜜、菊花等。其中玫瑰花味甘、微苦，性温，入肝、脾经，能行气解郁、和血；蜂蜜味甘，性平，入脾、肺、大肠经，能补中缓急、润肺止咳、润肠通便。
菊花味甘、苦，性微寒，入肺、肝经，有散风清热、平肝明目的功效。这几种食物搭配山楂干泡水适当饮用，均对人体有一定的好处。
但对于脾胃虚弱和有口腔溃疡者不宜饮用山楂干泡的水，以免刺激胃肠道，引起消化液分泌增多，进一步加重不适。还可能会刺激口腔溃疡面，不利于局部黏膜修复。